颖颖酿酒

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酿酒技术

葡萄养乐多饮品做法?养乐多葡萄汁怎么做

admin 发布于 2024-04-28

用料紫葡萄适量绿葡萄适量爱乐甜零卡糖浆15g冰块适量气泡水300ml养乐多一瓶做法步骤?1、准备材料?2、倒入绿葡萄果肉?3、倒入适量冰块?4、加入半瓶养乐多?5、倒入300ml气泡水?6、倒入爱乐甜零卡糖浆?7、倒入提前冷冻好的紫葡萄冰?8、加入薄荷装饰即成原料:巨峰葡萄、养乐多、冰粉粉、白糖...

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美酒鉴赏

欧包酵种的做法?欧包发酵技巧

admin 发布于 2024-04-28

用料#波兰种高筋面粉50g水50g酵母0.5g#水解全麦面团王后T150全麦面粉50g水50ml#主面团材料王后软欧面粉200g水±100ml红糖粉30g鲜酵母4g盐4g鲁邦种40g黄油20g#辅料核桃仁(烤香)20g提子干20g(朗姆酒浸泡好)做法步骤1、提前1天制作波兰种,材料混合成团,室温发酵30分钟后入冰箱冷藏约12小时...

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酿酒工艺

甜酒鱼的做法及比例?甜酒鱼的做法与配方

admin 发布于 2024-04-28

1、选用鲜活草鱼洗干净,刮去表皮的鱼鳞,然后剖开鱼肚将内脏、鳃帮和牙齿清理出来,同时刮掉腹腔里的黑膜,鱼身两面打入宽度为3厘米左右的刀花;2、将食盐和高度白酒均匀地抹在鱼的周身,切开的刀花也必须抹上,腌制2~3天,放入阳光充足或通风处晾晒,鱼肚上需要用一根长竹条撑开,方便晾晒透彻;3、连续晾晒3天左右至肉质半干状态,将鱼肉切成小块...

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酿酒方法

有泡酒经验的师傅吗?我泡有过山峰,鹿尾,黑豆酒。交流交流泡酒心得?酒泡黑豆的做法和功效

admin 发布于 2024-04-26

·感谢您的邀请,我个人也泡过一些酒,可是每个地方有每个地方的用法每个人有每个人的喜欢吧!像我们那边的话人家泡过山峰,先把它泡进去两个月了,再把它拿出来把肚子剖开在太阳底下晒干了以后,在重新拿进去泡同时也可以加入一些药材,特别加药材的时候也要注意自己身体的问题,假如明明自己都是高血压你还加了一些补的药材肯定是不行的!鹿边鹿角鹿筋以前我在缅甸那边待过一段时间他们那边当地的人拿这种东西来泡酒的时候就会先拿火来漫烤烘干了然后才会拿来泡酒,他们说这样没有腥味回答这个问题我最有心得了,因为我就是开酒厂的...

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