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蒸米什么时候放糖?蒸米什么时候放糖好

admin 发布于 2024-04-25

蒸米的时候最好快熟了,以后再放糖,因为蒸米用的时间比较长,当快煮熟以后再放糖的话,不仅可以把糖加热除菌,并且能够充分溶解,还能够保持糖的味道,不分解,所以这样是最好的要保留米饭清香的味道,只要加入适量的白醋就可以了,米饭蒸熟的过程是一个物理变化过程,大米的直链淀粉和支链淀粉在成熟的过程可以称为“糊化”,而白醋可以将这个过程中慢慢消失的米饭清香保留下来...

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