法国有哪些知名酒庄？-颖颖酿酒

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　　罗伯特?帕克，英文名：RobertParker，他是葡萄酒界中的传奇人物，公认的品酒大师！

　　这样一个被吹得神乎其神的人，他究竟“神”在了哪里？

　　1、82年的拉菲葡萄酒，曾因帕克给的满分评价，一战成名。只要是能和逼格扯上的影视作品，或多或少的都会提到“拉菲”的名字。

　　2、他的评价会直接影响到葡萄酒的价格走向。如果一款酒能够获得帕克的满分评价，不仅是对酿酒师和酒庄的莫大鼓励，该款葡萄酒的价格往往也会大幅上涨，成为市场上炙手可热的明星酒款。

　　3、酒商之间常会这样自嘲：帕克90分以下的酒我卖不掉，90分以上的酒我却又得不到，真是造化弄人呐~！

　　有一个酒庄的酒，帕克给过7次满分，它就是“侯伯王”（chateau haut-brinon）！满分年份分别为：1945、1961、1989、2005、2009、2010、2022。

　　帕克说：如果有生之年，只能喝到一瓶酒，我会毫不犹豫地选择1989年的侯伯王！

　　除此之外，侯伯王还是白宫的御用酒！

　　1787 年，担任美国驻法外交使节的托马斯?杰斐逊来到波尔多，买下 6 箱 1784 年侯伯王，并运回弗吉尼亚府邸，并对此酒评价极高。

　　后来在杰斐逊、华盛顿、麦迪森和门罗担任美国总统时期，侯伯王一直都是美国白宫的御用葡萄酒。

　　侯伯王能够获此殊荣，到底凭什么？

　　侯伯王酒庄是1855年一等列级名庄，与拉菲、拉图、玛歌、木桐齐名，性价比极高。

　　抛开它的历史、产区、酿造工艺等多方面因素，我们只谈它的香气和味道，一个呈现在我们眼前的最终形式。

　　如果拿它和十二星座来做比较，那它就是“水瓶座”，香气含蓄，从开始到结束，一直变化无穷，每一次的摇杯，它都会带给你新的惊喜与变化，

　　年轻时的它，犹如豆蔻之年的少女，清纯可爱，淡雅芬芳；待到陈年时，它又是一个身材丰满，而又热情大方的美女，能够让人彻底沦陷。

　　格拉夫产区得天独厚的风土环境，赋予了葡萄酒特殊的香味。在品尝初期，它就像一个含苞待放的蔷薇花，在舌尖缓缓盛开，单宁细腻、柔和。

　　不到1秒钟，它就会在你的舌尖瞬间成群的绽放开来，细腻紧致、酒力强劲，就像身穿红妆的抚琴韵味女人一样，一次又一次的拨动着你的心弦，让人沉醉其中久久不能自拔，扫去心中的阴云，心情豁然开朗。

　　回过神来已是良久，酒香仍在舌尖驻足停留，丝毫没有褪去的意思。

　　2008年的某一天，帕克端起1989年的侯伯王细心品味过后，神情显得有些意外，他说：

　　这款酒经过了20年时间的陈酿，依然表现的年轻而又充满活力，入口酒体浑然一体，单宁丰富饱满，香气复杂诱人。

　　先是焦土、矿物质、石墨的独特香气，扑面而来，让人沉浸其中，再是伴有黑莓、黑加仑果酱吐司、甘草、香料等甜美的香气。

　　“侯伯王”让人捉摸不透，充满神秘感。它让人忍不住一次次的回味与探索，每一次的“亲近”都会向你展现全新的自我，给人带来愉悦感，以及无限的期许和遐想。

　　这就是侯伯王，能够获此殊荣的真正原因！宁愿放荡不羁活得与众不同，也不愿活成千篇一律的样子。

　　世界级又耳熟能详的有：

　　1、罗曼尼-康帝酒园

　　2、拉图酒庄

　　3、木桐酒庄

　　4、玛歌酒庄

　　5、拉菲酒庄

　　孟思罗酒庄也一样期待被大家了解哦。

　　在葡萄的世界里，波尔多并不是最受欢迎的。然而，在大量的酒庄中，Beno t和Delphine Viner开创了有机生物多样性的世界，不仅鼓励采用有机耕作做法，而且鼓励同时存在一个繁荣的生态系统，在该区域的右岸在8公顷以内形成一片野生动物、植物和动物的绿洲。

　　21世纪初，葡萄园创立了多明因·埃米尔·格雷里耶(Domaine Emile Grelier)，以德尔芬热爱葡萄酒的祖父的名字命名，坐落在拉普亚德的小村庄里。贝努瓦(Beno T)是一名有15年历史的种植人，德尔芬(Delphine)是当地城镇图书馆的一名员工，他们在法国农村长大，父母都在土地上劳作，对充满激情的农业工作毫不陌生。在为其他葡萄酒厂工作多年之后，Beno t开始追求他的梦想：创建一个全面的、自我维持的酒庄，丰富的生物多样性和有机葡萄栽培。

　　葡萄园开始种植八公顷的藤蔓，缓慢而坚定地为可持续性的生活做好准备。虽然过渡并不容易，也不是很便宜。起初，贝诺特在其他酒厂工作以维持生计，同时继续种植、修剪自己的葡萄藤。在第一个“三叶”之后，酿酒厂终于准备好在2012年瓶装和销售他们的第一批葡萄酒，包括100%的葡萄酒。

　　但是美乐品种只是葡萄园寻求创造的开始。在他们的酿酒厂，他们经营的更多的是一个完整的农场，这对夫妇创造了一个完整的生态系统围绕他们的家。除了葡萄藤蔓，还有54种不同类型的鸟类，还有青蛙、蛇、昆虫和蝙蝠；地产的周边有鲜花和野生兰花，鱼在人工池塘中飞溅。

　　那么，为什么要在一个繁荣的葡萄园中引入如此众多的动物、植物呢？Delphine解释说：“我们已经从葡萄树的单一栽培中转移出来，取而代之的是生态系统。”“在葡萄园，树木帮助创造微气候，以及温和的温度偏差(例如，对抗晚霜)，”她说。它们成排种植，成为许多动物(包括鸟类和蝙蝠)提供有用的“生态系统”。此外，它们还能结出果实，这是一个主要以藤蔓为主的生态。

　　维内解释说，最重要的是，这些植物的根有助于保护土壤免受雨和热，以及通风藤蔓。额外的植物也(自然)创造出高质量的覆盖层，从而提高土壤的生命，产生蘑菇和细菌，使它们重新分解成土壤。也许是生态系统中最重要的生命力量？蝙蝠。“蝙蝠是夜间活动的哺乳动物，每天晚上能吃掉多达3000只昆虫，”德尔芬说。他说，蝙蝠在对抗蛾方面效率极高，因为蛾躺在葡萄树的浆果上，而且会损坏它们的果实。“因为蝙蝠在整个葡萄园工作(它们用声纳移动)，树木对它们非常有用。”

　　白天，生态系统中的54种鸟类可以减轻蝙蝠的负担，它们在葡萄园里捕猎昆虫来喂养它们的幼鸟。“这个想法不是为了消灭昆虫，而是为了创造一种平衡，”维内澄清道。多米诺骨牌自豪地夸耀了除了该庄园的50座鸟舍外，多卡因也被用作猫头鹰的避难所，在庄园的许多树木上安装了特殊的猫头鹰，用来恢复和护理鸟类恢复健康。为了滋养生态系统中的所有动物，以及创造新的植物，葡萄园还在整个农场建造了六个池塘，养殖蜻蜓、两栖动物、火蜥蜴和水生植物。然而，为了保护蜜蜂的数量，葡萄园的人们要小心不要建造或破坏离葡萄树太近的活动。

　　最有趣的是，与人们普遍的看法相反，这对夫妇声称没有看到葡萄树和其他现存植物之间的竞争。德尔芬说：“如果我们不砍掉这些植物，它们就不会和葡萄树竞争。”事实上，当它们被切割的时候，它们会从地里吸收水分，因为它们的目的是播种，这会给葡萄树带来压力。如果你一个人，它们就和藤蔓很好地共存。就葡萄园的破坏而言，葡萄园认为他们并没有看到太多的东西，把生物多样性的世界引入到他们的葡萄藤中。然而，他们发现了一些小的技术调整来改善他们的策略。“例如，对于树木，我们知道要成功地种植，最好先种植砧木，然后在已安装好的砧木上嫁接。这有助于在培育树木之前发展根系。这确保了移植取得更好的成功。”

　　意料之中的是，葡萄园的工作激起了人们对更大的波尔多地区的一些重大兴趣，包括来自其他酒庄的兴趣，他们试图在自己的庄园中引入生物多样性。位于圣米里安，是另一个酒厂继续引进植物，树木和动物的混合，以及多缅因德埃里安，位于更远的南部朗格多克区域。比瓦内还透露，他们经常接到周边邻居的电话，包括几家未披露的“大名鼎鼎”的酒庄打电话给二人，要求他们就这种耕作方式提供咨询和指导。截至2022年，多梅因·埃米尔·格雷利耶(Domaine Emile Grelier)成为第一个成为自己生态系统的法国酒厂，这表明他们致力于保护和恢复当地生物多样性。

　　至于未来，葡萄园计划继续发展农林业，并在葡萄园内种植植物和饲养更多的动物。Delphine和Beno t都对生物动力学的实施感兴趣，最重要的是，希望继续教育周围的葡萄酒厂“生物多样性养殖”的好处。

　　首先说大名鼎鼎的波尔多：五大名庄——拉菲古堡、拉图城堡、木桐酒庄、侯伯王酒庄、玛歌酒庄一级名庄——白马、欧颂、柏图斯波尔多的老对手勃艮第：罗曼尼康帝酒庄：屡屡打破天价酒记录的就是他家的亨利·贾伊酒庄：酿酒之神亨利贾伊勒桦酒庄：勃艮第的女皇香槟产区：唐·培里侬、酩悦、巴黎之花这些都是大名鼎鼎蜚声国际知名酒庄

法国有哪些知名酒庄？