浓硫酸和酒精加热到170摄氏度时，生成乙烯和水。

　　C2H5OH =加热= CH2=CH2 + H2O

　　浓硫酸和酒精加热到140摄氏度时，生成和水。

　　2C2H5OH =加热= C2H5-OC2H5 + H2O

　　脱水反应

　　脱水反应,条件是140度,浓硫酸(做催化剂和吸水剂) CH3CH2-OH + HO-CH2CH3 → CH3CH2OCH2CH3 + H2O 此外还可使乙醇脱水碳化(将浓硫酸较快地加入酒精中便可发生) CH3CH2OH+2H2SO4(浓)=加热=2SO2↑+5H2O+2C ↓ C+2H2SO4(浓)=加热=CO2↑+2SO2↑+2H2O

　　消去反应,条件是170度,浓硫酸(做催化剂和吸水剂) CH2HCH2OH →CH2=CH2 ↑+ H2O

　　硫酸加到酒里会引发化学反应。硫酸是一种强酸，而酒中主要成分是乙醇。当硫酸与乙醇发生反应时，会产生和水。这个反应被称为酸催化的醇缩合反应。是一种无色液体，具有较低的沸点和挥发性。因此，当硫酸加到酒里时，可能会观察到产生的现象。需要注意的是，硫酸是一种强酸，具有腐蚀性和刺激性，因此在进行任何化学实验或操作时，请务必采取适当的安全措施，并遵循正确的操作方法。

　　酯化反应。 乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化并加热的情况下，发生酯化作用，生成乙酸乙酯（具有果香味；酒放得越久就越香就是因为乙醇被缓慢氧化成乙酸，然后发生酯化反应作用，生成乙酸乙酯）。反应为可逆反应： 注意事项：反应中酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢，即“酸脱羟基醇脱氢”

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