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　　酒这个东西有很多口味，同样度数的酒，不同的口味可能会让你有不同的反应，加重你的醉酒。即使是同一种香型的酒，也会因为调制勾兑的不同而口味不同，口味适合的，喝着高兴愉悦，就能多喝几杯；口味不适合的，多喝一口就感觉让你难受，再好的酒也留不住你。对于酒，套用一句广告词，没有最好，只有更好。

　　再者，每一个白酒企业都有自己的核心酒，核心酒往往用心制造，但不一定是最贵的，认准他的核心酒，质量应该不错，往往是固态酿造。买酒的时候，自己喝的话，也不用看他的包装，很多酒常出的酒，就一白瓶，如果换上好的瓶子和包装盒的话，价格贵一半不止。至于牛栏山、红星和永丰都能生产二锅头酒。二锅头是北京地区的白酒代表，有800多年的历史，比现在故宫还建设还早。二锅头是一种酿造工艺，以前是酒的牌子，但是商标法规定只有五粮液才能以酿造工艺命名，于是后来就不能以二锅头命名酒。

　　红星是1949年收购北京多家著名的二锅头酒庄而出名的，在开国大典前夕投放市场，1993年之前从没有投入广告费，是经过老百姓舌尖上考验而老酒了，在老北京人那很有名。我以前在部队的时候经常喝他的小二，小二很著名，但是假的很多，真的口感很好，很受大家喜欢，算是正宗！

　　牛栏山在北京顺义牛栏山镇，该镇造酒历史也有三百多年，现在的牛栏山酒厂是在1952年几个酒坊基础上成立的，近几十年名气逐渐增大，已经冲出北京地区，现在发展势头很好，在全国范围内更出名。

　　永丰的名气感觉比不过前面两家，但是他也非常有历史，更重要的是有“御酒”名头，最早来源于大兴地区为皇宫酿造御酒的烧酒作坊，名叫“裕兴烧锅”，同仁堂制药用酒专用此酒。1949年华北野战军入城后在大兴酒厂，此酒坊就收归国有。

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　　答案是没有最好，只有更适合。

　　如今，随着科技的进步和越来越多的酿酒技术成熟，白酒出现了很多品牌。在过去就只有二锅头这个品牌，哪来现在这么多各种二锅头，甚至出现了各地特色的二锅头。就拿北京当地二锅头来说吧各种二锅头，也就是题主说的那些。

　　其实这些二锅头的口味都差不多，如果说非要有人把这些做区别的话，那只能说每个人的口味不一样，甚至每个人对于喝酒的感觉和方式不一样而已，所以才导致这些酒的口感有区别。

　　一款二锅头干喝和下酒菜一起喝又是两种感觉，甚至情绪不一样的时候喝二锅头又是别样的感觉，所以像题主所说的对比确实无法做比较的。举个简单的例子，你说茅台和五粮液哪个好？其实都好没有可比性的，毕竟每个人的喜好不同，所以才导致了一些人说这酒好喝，那酒好喝。

　　所以，没有最好只有更适合，喝酒就是要适合自己的白酒，希望对喜欢喝白酒的人有启发！

　　本人今年44，北京出生北京长大。打记事起就先见着红星二锅头北京白牌啤酒。那牛二普京都是顺义厂子产能过剩往城里倾销的，牛二比红星便宜几毛钱燕京比北京啤酒便宜一毛来钱。刚开始牛二普京别看便宜味道还说的过去，那会老百姓都是死工资味道相差不大就认了个便宜造成了红星和北京滞销同时也让顺义这两厂子做强做大了。不过这两厂子做强做大后可就开始糊弄了，那会拉酒的车排几天队提不上酒领导啊专家一看这产能不足啊！找分厂代加工，啤酒少发酵几天，白的拿食用酒精兑。现在红星凭蓝瓶二锅头抢回点市场北啤因为合资的原因还没什么动作。至于说那个好喝就我个人来讲打小让人拿筷子沾着喝的是红星挣钱了和发小喝的是红星所以二锅头我还是喝红星！

　　说实话红星和牛兰山二锅头在我们当地市场都买得到，我还是倾向于红星。从上世纪七十年代喝酒起接触的就是红星二锅头。至于永丰二锅头则是头一次听说，没见过。

　　谢邀！?

　　建国之后几十年北京人都是喝北京各区县的二锅头，那时就有永丰和红星，后来外来人员来北京的多了，他们喝不惯二锅头这么高的度数和口感，所以牛栏山在最近20多年中逐渐火起来了！换句话说就是，老北京人多数喝红星，外地人和后迁户口的新北京人喝牛栏山！

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