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温度

酿酒工艺

温度低做的葡萄酒颜色怎么不红?

admin 发布于 2023-11-27

1、您用的葡萄品种的原因,可能是用的鲜食葡萄,而不是酿酒葡萄,或者用的酿酒葡萄的品种的葡萄皮色泽不红;2、在葡萄破碎以后,您是否把葡萄皮给过滤的出来,而没有带皮发酵;3、如果是带皮发酵了,是不是葡萄皮浸渍的时间不够长,还有就是发酵过程中形成了葡萄皮渣帽,皮渣帽需要经常压入葡萄醪中,以达到充分接触浸渍的效果...

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酿酒设备

果酒发酵每个阶段的温度和原理?

admin 发布于 2023-11-27

果酒发酵的阶段温度和原理是指葡萄酒发酵温度一般控制在18~20'c.白葡萄酒发酵时,温度宜低一些(16~18度)红葡萄酒发酵温度可高一些(20~22度)温度过高时一般采用冷冻液罐体降温法,还有人工罐体喷水降温法,机器降温操作简单、效果好;人工降温节约成本,不宜掌握...

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酿酒设备

温度低做的葡萄酒颜色怎么不红?葡萄酒温度低了会怎样

admin 发布于 2023-11-24

1、您用的葡萄品种的原因,可能是用的鲜食葡萄,而不是酿酒葡萄,或者用的酿酒葡萄的品种的葡萄皮色泽不红;2、在葡萄破碎以后,您是否把葡萄皮给过滤的出来,而没有带皮发酵;3、如果是带皮发酵了,是不是葡萄皮浸渍的时间不够长,还有就是发酵过程中形成了葡萄皮渣帽,皮渣帽需要经常压入葡萄醪中,以达到充分接触浸渍的效果...

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美酒鉴赏

变压器温度过低有哪些原因?变压器温度升高的原因有哪些

admin 发布于 2023-11-23

1、内部故障引起温度异常变压器内部故障如匝间短路或层间短路,线圈对围屏放电,内部引线接头发热,铁芯多点接地使涡流增大过热,零序不平衡电流等漏磁通与铁件油箱形成回路而发热等因素引起变压器温度异常时,还将伴随着瓦斯或差动保护动作,故障严重时还可能使防爆管或压力释放阀喷油,这时变压器应停用检查...

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