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青色葡萄酒是红酒吗?青色葡萄酒是红酒吗

  

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青色葡萄酒是红酒吗?青色葡萄酒是红酒吗

  不是的,青葡萄酿的酒是青色,就是白葡萄酒。紫葡萄酿的酒是红葡萄酒。葡萄颜色不一样,酿的酒的颜色就不一样,其实工艺是一样的。只是口感不一样。喜欢喝葡萄酒的朋友,可以试一下,葡萄洗净,晒干没有水份,一层葡萄一层糖,放在荫凉处,一个月以后,就可以喝自酿的葡萄酒了。

  我们可以将葡萄酒分为下列五种类型:

  (1)静态酒-红酒、白酒、玫瑰红酒

  (2)气泡酒-香槟

  (3)加烈酒-波特、雪莉、天然甜酒

  (4)加味酒-苦艾酒

  (5)彼诺甜酒

  下面,我们主要来介绍静态葡萄酒、气泡葡萄酒及加烈葡萄酒三类。

  静态葡萄酒:由于静态葡萄酒排除发酵后产生的二氧化碳,故又称无气泡酒。这类酒是葡萄酒的主流产品,酒精含量约8%-13%。依酿葡萄品种与酿制方式不同,又可分为白酒、红酒和玫瑰红酒。

  白酒----只将葡萄的汁液发酵,且培养期通常在一年内,口味清爽,单宁含量低,带水果香味及果酸味。

  红酒----将葡萄的果皮、果肉、种子等与果汁一直发酵,且培养一年以上。口味较白酒浓郁,多含单宁而带涩味,因发酵程度较高,通常不甜但酒性比白酒稳定,保存期可达数十年。

  玫瑰红酒----所谓"玫瑰红"是形容它的色泽,是在白酒中加入红酒而得,可以缩短红酒浸皮的时间来酿制,口味介于白酒与红酒之间。

  气泡葡萄酒:因装瓶后经两次发酵会产生二氧化碳而得名,酒精含量约9%-14%。这类酒以以法国香槟区所产的"香槟"最负盛名。

  加烈葡萄酒:在发酵过程中或发酵后加入其它高浓度酒导致酒精含量较前二类高,约15%-22%。培养期长且混合不同年份及产区的酒,酒性较稳定,保存期较久。西班牙的雪莉酒即为此类中的佼佼者。

  青色葡萄酒是青色的一种,红酒是红酒 两种性质不一样,但都是红酒

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