选择葡萄酒,通常从价格入手。这个关系到购酒者的预算和酒的品质。 “一分价钱一分货”,不全对,但是很有道理。
先简单介绍一下进口酒的选择技巧:先白后红,先低后高,先新后老,先单葡萄品种后混酿,100元起步
对于初入们的葡萄酒爱好者来说,价格和购酒途径是两个最重要的考虑因素。就价格而言,入门者首先要界定“好酒”概念:并不是所有的贵酒就是好酒,只有适合自己的才算是好酒。
入门者不要一下子就买收藏级的贵酒,免得因为缺乏知识而导致浪费。味觉旅行的顺序对于大多数入门者而言,建议先从葡萄酒新世界国家(主要是南半球的一些新兴葡萄酒国家比如:智利、阿根廷、澳大利亚、南非等)的酒喝起,这些酒的价格非常适中,再慢慢去试葡萄酒旧世界国家(主要为一些欧洲老牌葡萄酒国家如法国、意大利、西班牙等);先白葡萄酒,后红葡萄酒;先单葡萄品种的,比如美乐、赤霞珠等,然后再尝试混酿;先价位低的后价位高的;先新年份后老年份的。循序渐进,尊重自己的味觉感受,追寻自己喜爱的美酒,个人感觉价格从入门的100块左右开始选择是最适合的。
寻找合适的购酒途径也很重要,尤其对于初入门者来说尤为重要。经销商的口碑和对葡萄酒专业知识的熟悉程度是入门者购酒考虑的因素,因为葡萄酒种类繁多,价格相对来说差别很大而且透明度不高;入门者应该找信誉好又对葡萄酒专业只是熟悉的地点去购买,这样可以避免所购买的酒品物超所值或者买到酒品口感压根就不适合自己。
建议去大型超市购买(沃尔玛,家乐福,欧尚等),那里有时候还会有促销,很划算。但是一次不要买太多,要随买随喝。
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100以内的建议最好不要选法国的,国内100以内的法国酒很难说得清楚,除非你是饮家懂得鉴别。100以内的进口葡萄酒建议选择新世界的(即欧洲以外的产酒国,法国、意大利、西班牙等称为旧世界)单一品种,口味比较容易接受;如澳洲著名的奔富酒厂的洛神系列、智利的桑塔丽娜的120系列、甘露酒厂的中低系列等都还是不错的;葡萄品种推荐选择梅洛(merlot),其口感一般较顺滑,简单、富含果味而易饮。
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