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又酸又甜的,羊肉串怎么做法?又酸又甜的,羊肉串怎么做法视频

  用料

  盐3克;孜然粉1勺;植物油少许克;小苏打2克;酱油2勺;烧烤酱1勺;辣椒面1勺;羊肉串20串

  做法

  1、羊肉串2勺生抽2克小苏打(让肉质更软嫩)涂匀、腌制10分钟后,在烤串上正反面刷上色拉油

  

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  2、烤箱上下火预热200度,把烤串平铺在烧烤架或者烤盘上,第一遍烤10分钟。(烤架上烤油可以滴落,口感会比较偏焦,在烤盘上烤的会比较嫩,这个全靠大家喜好选择工具啦)小建议,这时可以切一个馒头,把馒头片正反面沾上第一遍烤箱里渗出的烤肉油,然后再涂抹一层烤肉的烧烤酱,放在一边静置。

  

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  3、先撒盐?辣椒面?孜然(顺序不能颠倒)

  4、如果喜欢烤肉酱的宝宝们,可以在如上步骤前先薄薄刷一层烧烤酱。

  5、烤箱上下火230度,第二次烤5-10分钟(根据个人喜好焦嫩度决定烤制时间)刚才??面提到的馒头片,此时也一起放入烤箱烤的过程中,会闻到一股股的肉香从烤箱里冒出来,这样烤出来的羊肉,外焦里嫩,汁水十足,绝对让人口水直流,最最关键绝对好吃还省时省力6、加入少量生抽,适量盐,孜然粉腌制30分钟以上.青椒,红椒,黄椒切块.一块羊肉,一块彩椒,穿成串.锅内放少量油,油热,放入羊肉串煎.翻面,煎制羊肉刚刚熟透,出锅即可.

  

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